二枚貝が引き起こす自然毒食中毒。その危険性と予防知識。 「麻痺性貝毒（Paralytic Shellfish Poisoning：PSP）」は、サキシトキシン（Saxitoxin：STX）などの強力な神経毒が蓄積した二枚...

青酸カリの約1,000倍！ともいわれる強力な自然毒。 フグ毒とは、フグ（河豚）などに含まれる強力な神経毒「テトロドトキシン（TTX）」による中毒を指します。塩水魚として伝統的に食用とされる高級魚フグですが、処理を誤ると重...